As crianças do 1.º ciclo de Ourique participaram numa oficina de produção de linguiças artesanais, integrada na edição de 2026 da Feira do Porco Alentejano.

A iniciativa, designada “Fazer Linguiças Artesanais”, constituiu uma das novidades do certame e permitiu aos alunos contactar diretamente com o processo tradicional de preparação deste produto.

Aprendizagem prática ligada à tradição

Durante a atividade, os participantes trabalharam com os ingredientes utilizados na confeção de linguiças, nomeadamente carne, pimentão e alho, seguindo métodos tradicionais.

A oficina contou com o apoio de pessoas com experiência nesta prática, que orientaram os alunos ao longo do processo e transmitiram conhecimentos associados a esta técnica.

Transmissão de saberes entre gerações

Para alguns dos alunos, tratou-se de um primeiro contacto com esta atividade, enquanto outros já tinham conhecimento prévio, adquirido em contexto familiar.

A participação decorreu em ambiente de interação, com os alunos a executarem as diferentes etapas do processo, permitindo a aprendizagem através da prática.

Feira reforça componente educativa e cultural

A Feira do Porco Alentejano volta a afirmar-se como um espaço de divulgação de práticas tradicionais e de valorização do património local.

A iniciativa procurou promover o contacto das gerações mais novas com o saber-fazer associado ao porco alentejano e ao montado, elementos ligados à identidade do concelho de Ourique.