Na aldeia ribeirinha de Montejuntos, no concelho de Alandroal, vai abrir portas o Hortelã da Ribeira, um novo projeto gastronómico que aposta na valorização do território e da identidade local através da restauração. A inauguração está marcada para o dia 17 de abril, entre as 17h00 e as 19h00.

O espaço surge como o primeiro de um conceito mais abrangente a implementar na região, integrando gastronomia, cultura e comunidade. A iniciativa insere-se no plano de desenvolvimento da empresa Castro & Neto, Lda, que prevê a criação de uma nova marca associada ao território.

Um conceito centrado na identidade local

O Hortelã da Ribeira propõe uma experiência gastronómica assente em produtos locais, na sazonalidade e no saber-fazer tradicional. A proposta passa pela valorização da cozinha alentejana, com uma abordagem contemporânea.

O espaço foi concebido como ponto de encontro, promovendo a partilha à mesa e a ligação entre residentes e visitantes.

Helder Correia Neto, responsável pelo projeto, afirma que «o Hortelã da Ribeira representa o compromisso com o território e com as suas pessoas», acrescentando que o objetivo passa por «contribuir para a valorização da identidade local e para a criação de experiências com significado».

Projeto integrado no desenvolvimento da região

Localizado numa zona marcada pela proximidade ao rio e pela paisagem envolvente, o restaurante pretende também contribuir para a dinamização económica e turística do concelho de Alandroal.

A iniciativa visa atrair visitantes e reforçar o posicionamento do território no panorama gastronómico nacional, integrando-se numa estratégia mais ampla de valorização local.

A abertura do Hortelã da Ribeira marca o início de uma nova fase para o projeto empresarial da Castro & Neto, Lda na região.