O festival “Soil to Soul” foi apresentado esta segunda-feira e vai ocorrer nos próximos dias 25 e 26 de maio, no concelho de Alandroal.
Com o slogan “Somos o que comemos”, esta edição do festival pretende «valorizar e promover aquilo que o Alentejo dá», segundo João Grilo, presidente da Câmara Municipal de Alandroal.
«Nós, que cá vivemos, sabemos a importância e o valor que tem aquilo que consumimos diariamente. A origem dos produtos, a importância de que um produto com uma origem natural dá-nos outras possibilidades e permite que seja trabalhado de outra forma”, sublinhou o autarca.
A novidade, este ano, prende-se no número de restaurantes aderentes, que sobe para 13, mas que poderá ascender para os 14: «Ainda estamos a fechar».
No entanto, o presidente explicou como será a dinâmica com os estabelecimentos: «Durante o fim de semana vão ter pelo menos um prato de produtos que vem do território, que vem das hortas, que vêm daquilo que é possível conseguir».
Está também “pensado” um chef ir às escolas para «falar da importância dos produtos de origem natural e da importância de consumir vegetais»: «Sabemos que os nossos jovens fogem dos vegetais».
«Vai esta alguém a explicar os sabores e a importância de consumir vegetais com a carne. Vamos servir carne e vegetais. É possível conjugar e ter uma alimentação saudável, desde que os vegetais não sejam o monstro que, às vezes, as crianças pensam que são», destacou João Grilo.
Um festival que vai aliar também uma parte cultural e que se vai estender também ao Castelo de Alandroal, com espetáculos e entrada gratuita, porém «é um festival diferente dos outros».
«Acontece durante o dia e até ao início da noite. Não vai ser um festival que se vai prolongar pela noite. Estamos a contar que os espetáculos terminem por volta das 21h, para que as pessoas possam ainda ir jantar a outro sítio», afirmou o presidente.
Ainda dentro do castelo, vai ser possível também comer «a preços muito acessíveis», já que «os chefs vão produzir pequenos pratos»: «É possível provar pratos de chefes diferentes com aquilo que habitualmente gastamos num almoço normal».
